■　『日英経済関係史研究 1860-1940』慶應義塾大学出版会, 2017年6月

■　『グローバル経済史入門』岩波新書, 2014年11月【現在第7刷。初版の誤記・誤植は第2刷以降訂正されています。】

■　『日本経済史　近世−現代』岩波書店, 2012年5月【オンデマンドブックスで入手可能】
　　　　『週刊東洋経済』（2012年6月30日号）／『日本経済新聞』朝刊（2012年7月8日）

■　『明治維新とイギリス商人: トマス・グラバーの生涯』岩波新書, 1993年

■　Japan's industrialization in the world economy 1859〜1899: Export trade and overseas competition, London: Athlone Press, 1988; London: Bloomsbury Publishing, 2012（第32回日経経済図書文化賞）

■　杉山伸也・川崎勝編『馬場辰猪　日記と遺稿』慶應義塾大学出版会, 2015年10月

■　S. Sugiyama (ed.), Economic history of energy and environment, Tokyo: Springer, 2015

■　杉山伸也・牛島利明編『日本石炭産業の衰退: 戦後北海道における企業と地域』慶應義塾大学出版会, 2012年

■　『萩原延壽集』全7巻（共編）, 朝日新聞出版, 2008年【書評】

■　杉山伸也編『「帝国」の経済学』（岩波講座『「帝国」日本の学知』第2巻, 岩波書店, 2006年

■　Janet Hunter and S. Sugiyama (eds), The history of Anglo-Japanese relations, 1600〜2000, volume 4: economic and business relations, London: Palgrave, 2001

■　杉山伸也／ジャネット・ハンター編『日英交流史』第4巻: 経済, 東京大学出版会, 2001年
『日英交流史』全５巻, 東京大学出版会

■　S. Sugiyama and Linda Grove (eds), Commercial networks in modern Asia, Richmond, Surrey: Curzon Press, 2001

■　杉山伸也／リンダ・グローブ編『近代アジアの流通ネットワーク』創文社, 1999年

■　S. Sugiyama and M. C. Guerrero (eds), International commercial rivalry in Southeast Asia in the interwar period , New Haven: Yale University Southeast Asia Monograph, No.39, 1994

■　杉山伸也／イアン・ブラウン編『戦間期東南アジアの経済摩擦━日本の南進と欧米━』同文舘出版, 1990年

■　速水融・斎藤修・杉山伸也編『徳川社会からの展望: 発展・構造・国際関係』同文舘出版, 1989年

■　『馬場辰猪全集』（西田長寿・萩原延壽・川崎勝・杉山伸也共編）全4巻, 岩波書店, 1987〜88年

■　Ｗ・Ｇ・ビーズリー『日本帝国主義，1894〜1945年: 居留地制度と東アジア』岩波書店, 1990年

■　ヘンリー・ホームズ『ホームズ船長の冒険: 開港前後のイギリス商社』（ヘレン・ボールハチェット共訳）有隣堂（有隣新書）, 1993年
　(「開港前後のジャーディン・マセソン商会」（『有鄰』1993年10月）に同書の紹介が掲載されている。)

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